電解水機在市場上大行其道，到底電解水是甚麼？電解水能為我們的健康帶來什麼樣的改變？電解水的好處、功效真的那麼神奇？本文將帶你深入了解電解水，揭開電解水的神秘面紗。
什麼是電解水？
電解水是利用電流，將水分子分解的過程。當電流通過水時，水分子會因正負電荷的吸引力而分離。帶正電的礦物質離子（如鈣、鎂、鈉等）會被吸引到帶負電的電極，形成鹼性電解水。同時，帶負電的雜質離子（如氯離子、硝酸根離子等）會被吸引到帶正電的電極，形成酸性電解水。簡單來說，電解水就是將自來水經過電解處理，分出酸鹼性不同的水，分別具有不同的特性與用途。鹼性電解水富含礦物質，常被用於飲用；酸性電解水則因具有氧化作用，常被用於清潔消毒。
多飲用電解水可以改善體質？
人體的酸鹼平衡是一個由體內複雜生理機制精確維持的過程，各個器官都有其獨特的酸鹼環境需求，而血液的酸鹼值更是會被維持在相對穩定的微鹼性範圍內。身體會自然地調節體內的酸鹼度，以確保正常的生理功能運作。因此，僅僅透過飲用鹼性水並不能改變人體整體的酸鹼度或改善體質。
飲用電解水真的比較好嗎？電解水的缺點一次看
市面上宣稱電解水能清除體內有害自由基的說法，其科學性仍有待證實。事實上，人體主要透過抗氧化酵素及維他命來對抗自由基對細胞的損害。儘管有實驗顯示電解水在試管內能減少血液中的自由基，但目前尚無足夠科學證據證明飲用電解水在人體內也能達到同樣效果。因此，單憑飲用電解水就能清除新陳代謝產生的自由基之說法，仍有待進一步驗證。
日常飲用水應以安全、純淨、無雜質為首要考量，並確保飲用足夠份量以滿足身體基本需求。若欲透過飲用水改善健康，建議在長期飲用任何聲稱具健康效益的水品前，務必諮詢醫生或營養師等專業人士的意見，以了解自身需求並權衡產品的潛在利弊，再做出明智決定。
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