软水与硬水的分别是什么？详细分析软水硬水利弊及对健康的影响

不同国家的水质硬度都会有所不同，因此旅居外地可能会出现水土不服的情况。根据香港水务处的资料显示，香港水质硬度为软水级别，含有微量矿物质。常听人说，水有分「软水」和「硬水」，不同国家的水质硬度都会有所不同。根据香港水务处的资料显示，香港水质硬度为软水级别，含有微量矿物质。有时香港人到外国旅行，饮用当地自来水后感到不适，可能是水土不服问题，不适应硬水导致。那究竟两者有什么分别？

水质硬度如何界定？软水和硬水有什么分别？

根据世界卫生组织（WHO），水质硬度是根据矿物质含量而定，以每公升水中的碳酸钙含量作为标准，碳酸钙含量越高则水质硬度越高，一般将水质硬度分为4个等级：

软水：每公升水中的碳酸钙含量少于60毫克

偏硬水：每公升水中的碳酸钙含量介乎60至120毫克

硬水：每公升水中的碳酸钙含量介乎120至180毫克

超硬水：每公升水中的碳酸钙含量多于180毫克

分析软水及硬水利弊

欧美国家的自来水多为硬水，因为水源通常是山泉水，或是地下富矿物质的水。在自然环境中，水中的矿物质主要是来自岩石矿石受水流冲刷后，会使矿物质沉积或溶解于水中，因而形成硬度各异。

水的硬度越高，矿物质含量就越高，那么硬水是否就比软水好呢？

硬水

的确，硬水可以为人体补充矿物质，而且水的口感和味道也会随矿物质含量而有所变化，部分人会特别喜欢矿泉水的口感，不过也有人觉得水的硬度会增加苦涩味，影响冲调饮品和烹调的口感和味道。

一些外国研究指出，饮用硬水能够减低患有心血管疾病的风险，不过世卫指出，目前仍需更多更全面的科学研究来证明两者的确有关联。此外，有不少欧美地区人士都反映，长期使用硬水会容易出现脱发问题，因硬水中的矿物质会积聚于头发表面，堵住毛鳞片，长远影响发质。硬水因含有大量钙化物和镁化合物，容易形成水垢，堵塞热水器或洗衣机的喉管，导致家用电器效率下降、减短使用寿命等问题。

值得注意的是，卫生防护中心建议指引指出，矿泉水的矿物含量可能超出婴幼儿身体所需，不宜用作冲调配方奶。

软水

软水的矿物质含量较低，因此对皮肤的刺激也相应较少，而且不易形成水垢，能够延长家用电器的使用寿命。

虽然香港自来水属软水，部分人会担心矿物质摄取不足，但事实上人体每日所需的营养素主要靠进食摄取，只要饮食均衡，进食各种天然食物，就无须担心矿物质摄取不足的问题。。

香港的食水是软水还是硬水？是否安全饮用？

一般来说，香港经处理的食水属软水，但仍可能含有微量的钙和镁等矿物质，故市民有时发现水煲经使用一段时间后，底部会沉淀出一层薄薄的白膜，称为「水垢」。这其实是水中的矿物质累积所致，其主要的成份是钙和镁化合物，并不影响水质和人体健康。

既然香港自来水已经过处理，那为何仍然需要使用滤水器？

理论上，香港水务署滤水厂处理后的食水可安全饮用，不过需要注意，自来水的水质会受其他因素影响，例如贮水箱、内部喉管或其他关连的供水设施等，在供水过程可能会参杂锈铁、沉淀物、细菌和其他物质，影响口感之余，更可能对身体有害。因此不少人都会选择安装滤水器或过滤式饮水机，确保饮用水水质安全、纯净、无杂质。

香港专业滤水器设备

如要选择合适的过滤及饮水机方案，需要考量现场环境水质、实际需求用量等，因此可考虑选用过滤及饮水机服务方案，交由专业顾问分析建议，量身订造最适合的方案，并由技术团队定期检查保养，维持过滤系统发挥最佳效能。

本文仅供参考，并不构成法律或医学建议。如有任何健康问题或疑虑，请咨询医生的专业意见。